&大发网站nbsp; 结果显示，轻微开裂发霉但剩余部分色泽仍正常的甘蔗中，有1份检出3-硝基丙酸，检出率11%。但考虑到开裂的甘蔗存在被其它微生物污染的风险，这些微生物所产生的毒素会渗入甘蔗内部，食用这种甘蔗后可能对人体产生潜在伤害，所以尽量不吃或少吃。   1、尽量选择表皮光滑、色泽鲜艳，闻起来有清香的新鲜甘蔗。如有发霉、气味异常应弃购。   2、去皮后的甘蔗容易被微生物污染，应尽快食用。如需过夜存放，应加盖保鲜膜放至冰箱冷藏保存。   3、果肉变红色、灰色，或有酒味、霉味的甘蔗大多含有可引发食物中毒的3-硝基丙酸，请务必弃食。 日期：2024-03-26